Рей Редді: Ритуал і ресторани крізь шторм

До початку пандемії платформа Ritual розширювалася неймовірними темпами. Тепер генеральний директор Рей Редді розмірковує про останні 18 місяців і знову рухається в правильному напрямку.

Коли пандемія COVID-19 вразила Північну Америку, лише кілька галузей промисловості постраждали так швидко — і глибоко — як ресторани. І Ritual, компанія з виготовлення замовлень наперед, яка дає змогу користувачам замовляти в ресторанах заздалегідь і пропускати чергу, щоб забрати страви, відчула цей вплив.

Оскільки ресторани по всьому світу були змушені закритися, Ritual скоротила штат вдвічі, скоротившись із 365 до 196 у квітні 2020 року, лише через місяць після пандемії. Рей Редді, генеральний директор компанії, сказав тоді, що серця Ritual сердечно дотримуються до наших торговців та їхніх співробітників, які постраждали від COVID-19, вони служать життям міст, у яких ми працюємо. Він додав, що саме на цьому тлі ми вживаємо необхідних кроків для реструктуризації нашої діяльності та встановлюємо міцну основу, щоб продовжувати обслуговувати наших клієнтів, торговців і сусідів у цей момент та відновлення, яке послідує.

Було багато цифрових компаній, які отримали вигоду від COVID, сказав Редді в інтерв’ю BrainStation. Ми не були одними з них. Ресторани, безумовно, не були одними з них. Тож я думаю, що ми… поділилися з ними ефектами, а також часткою цього спільного болю.

Було багато компаній, які мали попутний вітер від COVID. Ми не були одними з них.

Рей Редді, співзасновник і генеральний директор Ritual

Цей спільний біль спонукав Редді і Ритуал швидко змінити свою бізнес-модель, перейшовши від обслуговування відвідувачів ресторанів до більш сильної підтримки самих ресторанів — зміна, яку Редді називає першим у ресторані. Це почалося з низки громадських партнерств, включаючи такі міста, як Лос-Анджелес, Торонто та весь штат Нью-Йорк, які були зосереджені на розширенні можливостей місцевого бізнесу Відкритий для бізнесу ініціатива. Нова програма, частково представлена ​​через PayPal, пропонувала безкоштовну доставку через нову платформу Ritual ONE. І хоча стрижень був народжений потребою адаптації, а також бажанням підтримати бізнес, який катапультував Ritual до його експоненційного світового зростання, в кінцевому підсумку він став зміною, яка врешті-решт утримала сам Ritual на плаву.

«Я думаю, що, незважаючи на те, що ми опинилися в дещо важкій ситуації, коли вдарив COVID, в кінці дня ресторани опинилися в ще більш складному становищі», — сказав Редді. І ми відчували зобов’язання допомагати екосистемі, [тому] ми перейшли до трохи іншого режиму.

Світло в кінці тунелю

Повернення Ritual на перший план було важко здобуто. На додаток до звільнень компанія припинила свою поточну європейську експансію. Ritual також шукав нових інвестицій у червні 2020 року для підтримки операцій, залучивши 29,8 мільйонів доларів, що призвело до значного зниження її вартості. Редді каже, що це було важко для нього не лише як бізнесмена, а й як лідера.

Реальність така, що для деяких співробітників це просто не те, на що вони підписалися, каже він. Вони цього не зробили, вони не хотіли витрачати 18 місяців своєї кар’єри, знаєте, на подолання кризи. І є інші, які приєдналися до нас, які дуже раді прийти і допомогти керувати командою та намагатися побудувати кращі квартали. Це було багато змін. Ви не знаєте, чи добре ви робите свою роботу, чи ні. А я ще не знаю, чесно кажучи. Гадаю, ми дізнаємося за півроку.

Я не знав, як помахати чарівною паличкою, щоб вирішити цю проблему. Але я знав, що ми можемо допомогти. І це відчувало, що це було правильно.

Рей Редді

Запуск Ritual ONE, завдяки якому компанія розширила свої послуги від самовивезення до доставки, спочатку був спільними зусиллями Ritual, PayPal та міста Торонто. Ritual ONE був запущений в основному через необхідність, оскільки ресторани припинили свої звичайні роботи з обідами. Ще один великий фактор для переходу до ОДНОГО? Оскільки офісні працівники працювали з дому, прийом офісних працівників значно зменшився. Але нова модель має унікальну перевагу для ресторанів: Ritual ONE не тільки дозволяє ресторанам розміщувати та обробляти цифрові замовлення через власні веб-сайти, а не використовувати сторонні служби доставки, це нульова комісія, що дозволяє підприємствам обходити часто значні комісії, які стягують ці послуги.

Ritual ONE дозволяє клієнтам замовляти самовивезення або доставку безпосередньо з ресторану, пропускаючи величезну плату за послуги, яку встановлюють такі платформи, як Uber і DoorDash.

Я точно знав, що нашим партнерам боляче, каже Редді. Я не знав, як помахати чарівною паличкою, щоб вирішити цю проблему. Але я знав, що ми можемо допомогти. Зрештою, допомога нашим партнерам у нашій екосистемі допомагає нам у довгостроковій перспективі. І, можливо, це спрощено чи не дуже розумно в бізнесі, я не впевнений. Але мені здавалося, що це правильно.

«Я думаю, що багато чого було менш прораховано з точки зору роздумів про моделі доходу та все інше, продовжує він. Це було так: дивіться, що ми можемо зробити? Як ми виконуємо свою частину роботи?

Редді каже, що Ritual зміг підключитися до зростаючих громадських настроїв, які зосереджені на підтримці місцевого малого бізнесу під час пандемії, який піддавався більшому ризику закриття через відсутність існуючої інфраструктури онлайн-замовлення.

Якщо ви, наприклад, говорите з роздрібним продавцем, то протягом останніх кількох років вони не думають про електронну комерцію як про спосіб збільшити продажі. Вони вважають це джерелом життя, каже Редді. Якщо ви не в мережі, ви ніби мертві. Але ресторани та більшість місцевих підприємств не думали про це таким чином. «Підтримка місцевих» раніше була нішевою причиною. Тепер це стало дуже реально.

Керування кораблем у правильному напрямку

З Ritual ONE Редді каже, що компанія змогла перейти до образу мислення, заснованого на цінностях, який ставить пріоритет успіху її партнерів-ресторанів — не в останню чергу тому, що почути, як Редді це говорить, те, що добре для ресторану, добре для Ritual .

Крім Ritual ONE, у липні цього року компанія оголосила, що придбала AllChecked.in, платформу відстеження контактів QR, яка дозволяє клієнтам реєструватися та реєструвати свою контактну інформацію, намагаючись допомогти ресторанам убезпечити своїх співробітників і клієнтів. , оскільки більше з них знову відкриваються для обідів у приміщенні. Це ще одне партнерство, яке підтверджує прихильність Ritual галузі, що, зрештою, тримає її на плаву.

«Мені здається, що це більше нюансів, ніж є», — каже Редді, але насправді, якщо ми допомагаємо нашим партнерам-ресторанам бути успішними та розвивати бізнес прибутковим, підкреслюючи прибутковим, тому що нерентабельне зростання не є корисним — ми буде успішним.

І, на думку Редді, саме так Ritual подолає пандемію. Допоможіть екосистемі, і компанія буде процвітати.